Apakah Anda pernah menjumpai sebuah kotak Grease Trap yang letaknya ada di bawah kitchen sink? Apakah Anda tahu kotak apa itu?
Sebuah bak atau kotak yang dapat Anda jumpai di bawah kitchen sink adalah grease trap atau perangkap lemak.
Pengertian Grease Trap
Apa itu grease trap atau perangkap lemak? Perangkap lemak merupakan alat perangkap minyak atau grease dan oli.
Kegunaannya untuk membantu memisahkan minyak dari air, di mana minyak bisa membeku dan menggumpal pada pipa pembuangan hingga membuatnya tersumbat.
Alat ini dibuat dengan stainless steel ataupun pasangan bata agar aman dari korosi serta cocok untuk digunakan di rumah hingga restoran.
Grease trap adalah alat untuk mencegat lemak serta recovery (pemulihan) minyak dan konverter limbah minyak.
Alat ini didesain untuk mencegah sebagian besar minyak/gemuk dan zat padat lainnya sebelum masuk ke sistem pembuangan air limbah.
Umumnya limbah memang memiliki kandungan minyak dalam jumlah kecil yang masuk ke fasilitas pengolahan dan septic tank yang membentuk buih mengambang.
Jenis Dan Tipe Grease Trap
Seiring perkembangan teknologi, alat ini juga mengalami sejumlah perkembangan.
Bila dahulu ditimbun di tanah dan dibuat dengan beton bertulang, saat ini dipasang di atas tanah menggunakan bahan stainless steel. Ada pula yang portable berukuran mini dan dilengkapi filter.
Berikut adalah daftar tipe dan jenis grease trap kitchen yang cukup mudah dijumpai di pasaran dengan harga mulai dari ratusan ribu sampai jutaan rupiah.
- Indogreen IGT 30 Rp 330.000,-
- Biofive BGT 15 yang memiliki kapasitas 15 liter Rp 400.000,-
- BFT 22 yang dibuat dengan material fiber Rp 600.000,-
- Grease Trap Stainless Rp 700.000,-
- Dos Life kapasitas 15 – 40 liter Rp 675.000,-
- Induro GT120 Rp 1.200.000,-
- Biogfit 1.000 liter Rp 6.500.000,-
Bila Anda memiliki keinginan untuk memilih jenis dan tipe perangkap lemak, pastikan agar detail dalam mengecek fiturnya terlebih dahulu.
Hal ini dilakukan agar nantinya perangkap lemak yang Anda pilih memang sesuai dengan kebutuhan.
Misalnya untuk kebutuhan rumah pribadi, Anda bisa memilih perangkap lemak yang memiliki kapasitas relatif kecil sekitar 15 liter.
Akan tetapi jika Anda memiliki kebutuhan untuk usaha kuliner maka sebaiknya memilih perangkap lemak yang memiliki kapasitas lebih besar.
Fungsi Grease Trap
Fungsinya adalah mencegah agar air buangan dengan kandungan lemak dan minyak tak langsung masuk jalur perpipaan.
Mengingat jika lemak dan minyak tersebut menempel di dinding pipa maka bisa menimbulkan sedimentasi yang nantinya menyumbat pipa.
Cara Kerja Grease Trap
Penggunaan perangkap lemak sekarang ini telah merambah banyak proyek konstruksi, termasuk untuk perumahan, apartemen, perkantoran, ruko, restoran, salon hingga pabrik.
Pada umumnya perangkap lemak terbagi atas 2-3 bilik yang saling tersambung. Prinsip pemisahan-nya memakai sifat natural dari kandungan lemak dan minyak yang memiliki massa jenis lebih ringan dibandingkan dengan air.
Cara kerja grease trap atau perangkap lemak awalnya adalah air yang tercampur dengan kandungan lemak dan minyak nantinya masuk pada bilik pertama.
Air dengan kandungan lemak dan minyak nantinya mengapung sebab mempunyai massa jenis yang lebih ringan dibandingkan dengan air.
Lalu kotoran makanan lainnya nantinya disaring dan di endapkan di bagian dasar bilik. Sementara itu, air bersih nantinya masuk pada bilik kedua sebelum akhirnya dibuang melalui pipa outlet ke riol kota.
Pipa outlet ini mempunyai bentuk memanjang ke bawah yang tujuannya dimaksudkan agar air bersih yang diambil tak tercampur minyak.
Hal yang perlu Anda ketahui adalah grease trap tak dapat membersihkan dirinya sendiri.
Oleh sebab itu Anda perlu rutin membersihkan-nya, terutama bila sisa-sisa makanan ataupun kotoran lain yang terendap telah menumpuk.
Cara Untuk Membersihkan Grease Trap
Cara membersihkan grease trap tak terlalu sulit. Anda perlu mempersiapkan beberapa peralatan berikut ini;
- Plastik sampah
- Bahan penyerap, misalnya tanah liat
- Sekrup driver dan kepala kunci hex untuk membuka grease trap
- Kaca pengaman dan sarung tangan karet
- Alat pembersih, misalnya serok kain atau sendok dan vakum
- Handuk
Bila seluruh peralatan dan bahan telah terkumpul, Anda pun bisa memulai proses pembersihan perangkap lemak dengan beberapa langkah berikut;
- Membuka tutup perangkap lemak.
- Angkat lemak dan minyak dengan menggunakan serok kain.
- Angkat, kemudian bersihkan filter untuk kotoran/sisa makanan.
- Cuci dan sikat perlahan perangkap lemak sampai bersih dan kotorannya hilang. Jangan mencuci dengan air panas, sabun ataupun minyak pelumas.
- Cek pergerakan air apakah telah berjalan secara normal ataupun belum.
- Memasang kembali tutup perangkap lemak dan memastikan pemasangan-nya apakah sudah sesuai ataupun belum.
Disarankan agar Anda membersihkan perangkap lemak secara berkala. Jangan sampai Anda membiarkan sampah hingga meluber, bau serta menyumbat saluran.
Kesimpulan
Grease trap atau perangkap lemak sangat penting untuk kebersihan dan mencegah timbulnya masalah sanitasi di lingkungan sekitar Anda.
Selain itu dengan memahami jenis, fungsi hingga cara kerja perangkap lemak maka Anda bisa membantu mencegah pencemaran lingkungan serta kerusakan pada sistem pembuangan limbah.
Anda harus selalu memastikan bahwa perangkap lemak ada pada kondisi yang baik dengan merawatnya secara teratur serta hindari membuang bahan yang berbahaya pada saluran pembuangan.
Dengan begitu Anda bisa menjaga kesehatan dan kebersihan lingkungan serta mempertahankan reputasi usaha kuliner Anda.
Anda juga bisa memilih jasa layanan grease trap terbaik dan terpercaya untuk membersihkan-nya secara berkala.
Perangkap lemak Anda pun nantinya selalu berfungsi optimal dan bisa mencegah masalah sanitasi di lingkungan sekitar Anda.
FAQ
Apa Itu Grease Trap Dan Apa Fungsinya?
Fungsi atau kegunaan dari perangkap lemak adalah alat penyaring atau alat perangkap lemak, untuk menyaring lemak, minyak, oli dan berbagai jenis kotoran dari toilet dan restoran di banyak tempat atau lokasi.
Mengapa Harus Menggunakan Grease Trap?
Kegunaan grease trap adalah untuk mencegah agar air buangan dengan kandungan lemak dan minyak tak langsung masuk jalur perpipaan.
Mengingat jika lemak dan minyak tersebut menempel di dinding pipa maka bisa menimbulkan sedimentasi yang nantinya menyumbat pipa.
Apakah Grease Trap Menimbulkan Bau Tak Sedap?
Salah satu permasalahan umum yang kerap dihadapi adalah timbulnya bau tak sedap yang asalnya dari alat perangkap lemak.
Bau ini bisa mengganggu banyak orang dan bahkan bisa melanggar aturan mengenai kesehatan makanan.
Apakah Grease Trap Wajib Dibersihkan?
Membersihkan alat perangkap lemak menjadi hal yang wajib dilakukan untuk menghindari timbulnya bau tak sedap yang mengganggu.
Dengan aliran grease trap yang lancar maka lokasi di sekitarnya tak akan tercemar oleh bau tak sedap dan bisa membuat banyak orang merasa nyaman tanpa terganggu adanya bau tersebut.
